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　　辣椒我最喜歡的做法真的只有這一種--虎皮青椒，從小的時(shí)候老媽就經(jīng)常這樣做給我們吃，感覺(jué)這應(yīng)該就是媽媽的味道了吧!小時(shí)候家里面條件并不是很好，很少會(huì)有機(jī)會(huì)吃肉。家里面的菜園地里面種滿(mǎn)了蔬菜，老媽也會(huì)把蔬菜換著花樣做給我們吃。

　　最喜歡吃的就是酸酸辣辣的青椒了，那時(shí)候還不知道這種做法叫虎皮青椒呢!好在看的多，現(xiàn)在自己也會(huì)做呢，三兩天準(zhǔn)做一回。現(xiàn)在加上自己的做法，也算是我們家最常見(jiàn)的家常菜之一啦!

　　一般辣椒的做法都是當(dāng)做配菜吃的比較多，在很多小炒菜中會(huì)經(jīng)常拿辣椒作為調(diào)味食材，反正有辣椒的菜品味道一定都是不錯(cuò)的。至少我是很喜歡吃辣椒的，辣辣的感覺(jué)會(huì)讓胃口變得很好呢!所以，下飯菜的食材里面也一定有辣椒哈!

　　辣椒的食用價(jià)值：辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良等功效。辣椒還有很多作用，比如對(duì)乳腺癌有防治作用;經(jīng)常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能減輕感冒癥狀;辣椒還可預(yù)防動(dòng)脈硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。另外，辣椒含有辣椒素又名辣椒堿的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，起到減肥作用。

　　(以上內(nèi)容僅供參考，數(shù)據(jù)均來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng))