金頂側(cè)耳提取物的核心功效圍繞調(diào)節(jié)代謝與補(bǔ)充營養(yǎng)，同時在輔助改善消化和增強(qiáng)機(jī)體保護(hù)方面有一定作用，它也是常見食材 “平菇” 的提取物形式。
-
輔助調(diào)節(jié)代謝：提取物中的多糖、膳食纖維等成分，對調(diào)節(jié)血糖、血脂水平有潛在輔助作用，能幫助延緩餐后血糖上升速度，減少脂肪吸收，適合需要管理代謝指標(biāo)的人群。
-
補(bǔ)充營養(yǎng)與保護(hù)：富含蛋白質(zhì)、氨基酸（如賴氨酸）及多種維生素（B 族維生素）、礦物質(zhì)（鈣、鐵），可作為營養(yǎng)補(bǔ)充來源；同時其含有的植物化學(xué)物質(zhì)，能輔助增強(qiáng)機(jī)體對有害物質(zhì)的代謝能力，減少氧化損傷。
-
改善消化功能：膳食纖維成分能促進(jìn)腸道蠕動，幫助緩解便秘，維持腸道菌群平衡，對消化功能較弱的人群有一定幫助。
在傳統(tǒng)飲食文化中，金頂側(cè)耳（平菇）常作為日常蔬菜食用，主要用于提升膳食營養(yǎng)、增進(jìn)食欲，幫助改善因飲食不均衡導(dǎo)致的輕微消化不適，但其傳統(tǒng)功效以食材調(diào)理為主，缺乏大規(guī)模臨床研究支撐。
