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　 【原料簡介】：

　　枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的果實。夏、秋季果實呈橙紅色時采收，晾至皮皺后，再曝曬至外皮干硬、果肉柔軟，除去果梗。性狀　果實橢圓形，長6～18mm，直徑6～8mm。表面鮮紅色或暗紅色，具不規(guī)則皺紋，略有光澤，頂端有花柱痕，另端有果梗痕。質(zhì)柔潤，果肉厚，有粘性，內(nèi)含種子25～50粒。種子扁腎形，長至2.5mm，寬至2mm,土黃色。氣微、味甜、微酸。主 要 成 分：枸杞多糖、甜菜堿(betaine)、玉蜀黍黃素(zeaxanthine)、胡蘿卜素及氨基酸等。

　　【植物形態(tài)】：

　　粗壯灌木，有時成小喬木狀，高可達25cm，有棘刺。單葉互生或數(shù)片叢生于短枝 上，長橢圓形披針形或卵狀矩圓形，長2～3cm，寬2～6mm，基部楔形并下延成柄，全緣?；ㄒ? 生，常1～數(shù)朵簇生于短枝上;花萼杯狀;花冠漏斗狀，粉紅色或紫紅色。漿果橢圓形，長10～ 20mm，直徑5～10mm，紅色。花期5～9月，虹期7～10月。

　　【產(chǎn)品理化指標】：

　　外觀：粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。

　　顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致

　　氣味：天然枸杞味

　　溶解度：≥80%

　　粒度：100%過100目

　　水分：≤6%

　　菌落總數(shù)：<1000

　　沙門氏菌：無

　　大腸桿菌：無

　　【化學成分】：

　　枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖。已明確該多糖系蛋白多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成，詳細的結(jié)構(gòu)分析尚在進行之中。