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燕窩中的唾液酸有什么好處?

2019-01-10發(fā)布人:青春康美

  燕窩里面含有唾液酸,又稱為燕窩酸。它是一系列神經(jīng)氨酸的衍生物,在生物界中是一種普遍存在的物質(zhì),廣泛存在于脊椎動物、哺乳動物及多種植物組織中,是細胞膜蛋白的重要組成部分。燕窩含有高到8%以上的唾液酸,據(jù)研究分析表示,燕窩中的燕窩酸含量是普通物質(zhì)中燕窩酸含量的五十倍,并且燕窩是唯一能直接從食物中獲取大量唾液酸的管道。

  唾液酸/N-乙?;窠?jīng)氨酸在神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有重要作用.糖脂類等綜合衍生生物活性產(chǎn)物。 N -乙酰神經(jīng)氨酸可以作為一種糖營養(yǎng)素在膳食補充劑中找到有價值的作用。 N-乙酰神經(jīng)氨酸通常被稱為唾液酸,是一種自然分布廣泛的碳水化合物,具有多種生物學功能,包括血液蛋白半衰期重組,各種毒素中和,細胞粘附和糖蛋白溶出保護??捎糜诤铣伤幬锏纳苌锏钠鹗荚噭M僖核崾谴竽X神經(jīng)節(jié)苷脂的重要組成部分。神經(jīng)細胞膜的唾液酸含量是其他細胞的20倍,由于大腦信息傳遞及神經(jīng)傳到必須通過突觸來實現(xiàn),而唾液酸是作用于大腦細胞膜和突觸的腦部營養(yǎng)素,所以唾液酸能夠促進記憶力和智力發(fā)育。


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